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Título
Text copied to clipboard!Cocina para Eventos
Descripción
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Estamos buscando un profesional de Cocina para Eventos con pasión por la gastronomía, la organización y la excelencia en el servicio. Esta posición es ideal para una persona creativa, resolutiva y orientada al detalle, capaz de diseñar, preparar y coordinar propuestas culinarias para celebraciones corporativas, sociales, privadas y promocionales. La persona seleccionada será responsable de garantizar una experiencia gastronómica de alta calidad, alineada con el tipo de evento, el perfil de los asistentes, el presupuesto disponible y los estándares de seguridad alimentaria.
El puesto requiere una combinación equilibrada de habilidades culinarias, capacidad logística y trato profesional con clientes, proveedores y equipos operativos. Quien ocupe esta función deberá participar en la planificación de menús, selección de ingredientes, cálculo de cantidades, preparación de alimentos, montaje de estaciones o buffets, supervisión del servicio y control de tiempos durante el evento. También será importante adaptar las propuestas a necesidades dietéticas específicas, restricciones alimentarias y tendencias gastronómicas actuales.
Además de la ejecución en cocina, esta función implica una visión integral del evento. La persona deberá colaborar estrechamente con organizadores, coordinadores, personal de sala y otros proveedores para asegurar que cada detalle culinario contribuya al éxito general de la experiencia. Se valorará especialmente la capacidad para trabajar bajo presión, resolver imprevistos con rapidez y mantener una presentación impecable tanto de los platos como del área de trabajo.
Buscamos a alguien con criterio gastronómico, disciplina operativa y sensibilidad por la experiencia del cliente. La Cocina para Eventos exige flexibilidad horaria, disponibilidad para trabajar en fines de semana o festivos y disposición para desplazarse según la ubicación del servicio. También requiere una actitud proactiva para proponer mejoras, optimizar recursos y mantener altos niveles de higiene, orden y eficiencia.
La persona ideal tendrá experiencia previa en catering, banquetes, hospitalidad o producción gastronómica para grupos, y comprenderá la importancia de equilibrar sabor, presentación, volumen y puntualidad. Será capaz de liderar o integrarse en equipos multidisciplinarios, seguir fichas técnicas, controlar inventarios y asegurar una ejecución consistente en distintos formatos de evento.
Si te motiva crear experiencias culinarias que dejen una impresión duradera, disfrutas del dinamismo de los eventos y tienes un fuerte compromiso con la calidad, esta oportunidad puede ser para ti. Ofrecemos un entorno de trabajo activo, colaborativo y orientado a resultados, donde la creatividad gastronómica y la excelencia operativa son altamente valoradas. La Cocina para Eventos representa una oportunidad para desarrollar una carrera en un sector en constante movimiento, con proyectos variados y posibilidades de crecimiento profesional.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Diseñar menús adaptados al tipo de evento y al perfil del cliente.
- Preparar alimentos siguiendo estándares de calidad, sabor y presentación.
- Coordinar tiempos de producción y servicio para garantizar puntualidad.
- Supervisar el montaje de estaciones, buffets y áreas de servicio.
- Controlar inventarios, insumos y almacenamiento adecuado de productos.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Gestionar requerimientos dietéticos especiales y restricciones alimentarias.
- Colaborar con organizadores y proveedores para una ejecución fluida.
- Resolver imprevistos operativos durante el desarrollo del evento.
- Mantener orden, limpieza y eficiencia en todas las etapas del servicio.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa en catering, banquetes o cocina para eventos.
- Conocimientos sólidos de manipulación higiénica y seguridad alimentaria.
- Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir plazos exigentes.
- Habilidad para planificar cantidades y optimizar recursos culinarios.
- Disponibilidad para horarios flexibles, fines de semana y festivos.
- Buen criterio estético para presentación de platos y estaciones.
- Capacidad de trabajo en equipo y comunicación efectiva.
- Conocimiento de dietas especiales, alérgenos y preferencias alimentarias.
- Actitud proactiva, organizada y orientada al detalle.
- Deseable formación en gastronomía, cocina profesional u hospitalidad.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Qué experiencia tienes en cocina para eventos o servicios de catering?
- ¿Has trabajado con menús para grandes grupos? Describe tu experiencia.
- ¿Cómo manejas cambios de último momento durante un evento?
- ¿Qué medidas aplicas para garantizar la seguridad alimentaria?
- ¿Tienes experiencia atendiendo restricciones dietéticas o alérgenos?
- ¿Cuál es tu disponibilidad para trabajar noches, fines de semana o festivos?
- ¿Has coordinado equipos de cocina o personal de apoyo en eventos?
- ¿Cómo aseguras la calidad y presentación bajo presión operativa?
- ¿Tienes experiencia en montaje de buffets o estaciones gastronómicas?
- ¿Qué tipo de eventos has atendido con mayor frecuencia?
